Iltalehti
Raaka-aineet
| 50 g | voita |
| hienonnettuja yrttejä (timjami, persilja ym.) | |
| 2 | luullista ja nahallista, maustamatonta broilerifileetä |
| 2 | karitsan (tai poron tai jäniksen) rintafileetä |
| suolaa, mustapippuria | |
| 12 | pientä banaanisalottisipulia |
| hunajaa |
Jaa resepti
Ohje
- Sekoita pehmeään voihin yrttisilppu. Muotoile voista neljä noin kymensenttistä tankoa ja laita ne kelmussa pakastimeen hetkeksi.
- Laita uuni lämpiämään 180 asteeseen. Leikkaa rintafileisiin kaksi syvää ja avaraa taskua. Mausta taskujen sisäpuoli suolalla ja pippurilla. Puolita karitsanfileet ja tunge kuhunkin taskuun puolikas sekä voitanko. Sulje taskut cocktailtikuilla. Kuori salottisipulit.
- Paista fileisiin voissa pannulla kaunis pinta ja ruskista sipulit. Laita fileet ja sipulit uunivuokaan, valuta sipuleille hiukan hunajaa ja paista uunissa noin 15 minuuttia. Anna levähtää folioon käärittynä ja leikkaa viipaleiksi. Tarjoa vermuttikastikkeen kera.
Resepti: Markku Haapio
Kuva: Roni Lehti
