Iltalehti
Raaka-aineet
| 1 | sipuli |
| 2 | jauhoista perunaa |
| 2 rkl | öljyä |
| 1 l | kanafondista tehtyä lientä |
| 1 prk | (400 g) kikherneitä |
| (1 rkl | hummustahnaa) |
| loraus sitruunamehua | |
| maapähkinöitä | |
| korianteria | |
| maustamatonta jogurttia |
Jaa resepti
Ohje
- Kuori ja hienonna sipuli. Kuori ja pilko perunat. Kuumenna kattilassa öljy ja freesaa sipulia ja perunaa matalalla lämmöllä muutama minuutti. Tee fondipakkauksen ohjeen mukaan kanaliemi ja lisää se kattilaan. Keitä noin 10 minuuttia.
- Valuta kikherneet ja lisää niistä 3/4 ja halutessasi hummus kattilaan. Keitä vielä muutama minuutti ja aja aivan tasaiseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa. Sekoita joukkoon sitruunamehu ja loput herneet.
- Paahda kuorittuja maapähkinöitä tai suolapähkinöitä kuivalla pannulla. Annostele keitto. Hienonna korianteri ja ripottele annosten päälle. Lisää pinnalle vielä paahdetut pähkinät ja korista pinta jogurtilla. Tarjoa paahdetun leivän ja limelohkon kera.
Resepti: Markku Haapio
Kuva: Roni Lehti
