Iltalehti
Raaka-aineet
| n. 600 g | kuorimattomia pakastekatkarapuja |
| 2,5 dl | majoneesia |
| hyppysellinen sahramia | |
| pari tippaa | sitruunamehua |
| maalaisleipää |
Jaa resepti
Ohje
- Sulata ja valuta huolellisesti katkaravut, taputtele talouspaperilla kuiviksi. Lado katkaravut folioalustalle tai Opan grillikoriin. Nosta ravut alustoineen savustuslaatikon ritilälle ja savusta leppälastuilla 15 minuuttia, kunnes ravut saavat kauniin kultaisen värin. Voit savustaa katkaravut myös savustuspussissa uunissa pussin ohjeen mukaan. Tulos on kuitenkin sekä väriltään että maultaan vaatimaton.
- Lusikoi majoneesi kulhoon. Parempaa saat, jos teet sen itse. Ohjeen löydät joka peruskeittokirjasta tai netistä. Purista joukkoon pari tippaa sitruunamehua ja lisää vajaa hyppysellinen sahramia. Sekoita ja koristele lopulla sahramilla Katso että saat aitoa sahramia; koeannoksen 1,5 g:n sahramipussi on etnokaupasta ja maksoi 7,5 euroa. Sahrami myytiin kassatiskin alta. Hyllyyn kuulemma niin arvokasta tavaraa ei uskalla laittaa.
- Leikkaa leivästä siivuja ja ota niihin pannulla vähässä öljyssä rapea pinta. Tarjoa katkarapujen ja majoneesin kanssa.
Resepti: Markku Haapio
Kuva: Roni Lehti
