Metsäseinikeitto

Name: Metsäseinikeitto
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: n. 1l punaisia haperoita (tai muita metsäsieniä); 1 sipuli; 2rkl voita tai öljyä; 2rkl vehnäjauhoa; 8dl vettä; 1,5rkl kasvisfondia; 1dl kolmen juuston ruokakermaa; suolaa, mustapippuria; lehtipersiljaa

15 - 30 min

Sokeriton Kananmunaton Vähärasvainen

Raaka-aineet

n. 1 l	punaisia haperoita (tai muita metsäsieniä)
1	sipuli
2 rkl	voita tai öljyä
2 rkl	vehnäjauhoa
8 dl	vettä
1,5 rkl	kasvisfondia
1 dl	kolmen juuston ruokakermaa
	suolaa, mustapippuria
	lehtipersiljaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Puhdista sienet ja pilko ne pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipulia hetki rasvassa ja lisää sienisilppu. Paista käännellen muutama minuutti.
Ripota vehnäjauho seoksen päälle ja sekoita. Kypsyttele muutama minuutti ja lisää liemiseos sekoitellen. Anna porista matalalla lämmöllä 15 minuuttia. Mausta ja ripota päälle persiljasilppua. Tarjoa hyvän leivän kanssa.

Resepti: Markku Haapio

Kuva: Roni Lehti