Iltalehti
Raaka-aineet
| 300 g | kikherneitä (purkista) |
| 2 viipaletta | vaaleaa leipää |
| ½ tl | suolaa |
| 3 | valkosipulinkynttä murskattuna |
| 2 rkl | tuoretta korianteria hienonnettuna (1 rkl kuivattua) |
| 2 rkl | lehtipersiljaa hienonnettuna |
| 1 rkl | jeeraa |
| 2 rkl | sitruunamehua |
| 1 | kananmuna |
| öljyä friteeraamiseen |
Jaa resepti
Ohje
- Jauha herneet tehosekoittimessa tai lihamyllyssä (jos käytät kuivattuja herneitä, liota niitä yön yli). Liota leipää hetki vedessä, puserra kuivaksi ja lisää massaan. Lisää loput ainekset, vaivaa tasaiseksi ja anna seistä 20 minuuttia.
- Pyörittele taikinasta märin käsin lihapullan kokoisia kroketteja ja friteeraa ne muutama kerrallaan öljyssä (3-4 minuuttia). Anna valua talouspaperin päällä. Tarjoa taboulehin ja kipakan chili-tomaattikastikkeen kera.
Resepti: Markku Haapio
Kuva: Roni Lehti
