Iltalehti
Raaka-aineet
| Pullataikina: | |
|---|---|
| 25 g | hiivaa |
| 2,5 dl | maitoa |
| ½ tl | suolaa |
| 1,5 dl | sokeria |
| 2 tl | kardemummaa |
| n. 8 dl | vehnäjauhoja |
| 100 g | sulatettua voita |
| Täyte: | |
| 75 g | pehmeää voita |
| kanelia | |
| vaniljasokeria | |
| 1 dl | mantelirouhetta |
| 1 | kananmuna voiteluun |
| hasselpähkinärouhetta ja tomusokeria pinnalle | |
Jaa resepti
Ohje
- Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää suola, sokeri ja kardemumma. Lisää jauho vähitellen ja alusta taikinaksi. Lisää loppuvaiheessa juokseva voi ja loppu jauho, kunnes tuloksena on kimmoisa taikina. Peitä liinalla ja anna kohota kaksinkertaiseksi.
- Kauli jauhotetulla alustalla taikina suunnikkaan muotoiseksi levyksi. Voitele se pehmeällä voilla ja ripota sen päälle kanelia, vaniljasokeria ja mantelirouhetta. Kääri levy rullalle ja leikkaa noin kolmen sentin paloiksi. Lado ne voideltuun irtopohjavuokaan pystyyn aivan kiinni toisissaan.
- Kohota kakkua liinalla peitettynä. Voitele pinta vatkatulla munalla, ripota päälle pähkinärouhe ja paista 220-asteisessa uunissa noin puoli tuntia. Koristele valmis kakku tomusokerilla.
Resepti: Markku Haapio
Kuva: Roni Lehti
