Kinkkukakku

Name: Kinkkukakku
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Yield: 8 annosta
Ingredients: 10 isoa vehnäpaahtoleivän siivua; 150g kinkkusuikaleita; 1 punainen paprika hienonnettuna; 2rkl sinappia; 1tl paprikajauhetta; 2prk valkosipuli-yrttituorejuustoa; 0,5dl kermaa; mustapippuria; 1tuubi (175 g) majoneesia; 1prk yrtti-pippurituorejuustoa; 1prk creme fraichea; kirsikkatomaatteja; keittokinkkurullia; persiljaa

8 annosta 12 - 24 h

Sokeriton

Raaka-aineet

Kinkkutäyte:
10	isoa vehnäpaahtoleivän siivua
150 g	kinkkusuikaleita
1	punainen paprika hienonnettuna
2 rkl	sinappia
1 tl	paprikajauhetta
2 prk	valkosipuli-yrttituorejuustoa
0,5 dl	kermaa
	mustapippuria
Kuorrutus:
1 tuubi	(175 g) majoneesia
1 prk	yrtti-pippurituorejuustoa
1 prk	creme fraichea
Koristeluun:
	kirsikkatomaatteja
	keittokinkkurullia
	persiljaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Yhdistä kulhossa täytteen ainekset ja sekoita hyvin. Leikkaa leipäsiivuista reunat ja aseta tarjoiluvadille kaksi siivua rinnakkain. Levitä niille vajaa neljännes täytteestä. Toista sama kaikkien leipien kanssa ja sivele pintaan vielä ohut kerros täytettä. Peitä kelmulla ja anna maustua yön yli.
Valmista kuorrutustahna ja sivele kakku sillä kauttaaltaan. Koristele tomaatinpuolikkailla, persiljalla ja kinkkurullilla.

Resepti: Markku Haapio

Kuva: Roni Lehti