Iltalehti
Raaka-aineet
| 5 | kananmunan keltuaista |
| 1 dl | sokeria |
| 1,2 dl | kuivaa siideriä |
| 1 | tähtianis |
Jaa resepti
Ohje
- Sekoita keltuaiset ja sokeri ensin kevyeksi vaahdoksi pienessä, paksupohjaisessa kattilassa ja lisää sitten joukkoon siideri. Laita laakeaan kattilaan vettä ja kuumenna se kiehuvaksi. Laita pikkukattila poreilevaan veteen ja kypsennä zabaglionea koko ajan sekoittaen, kunnes kastike on paksua ja alkaa kiiltää. Vatkaa kylmäksi.
- Tarjoile kuivattujen hedelmien, tuoreiden marjojen ja suklaamoussen kanssa.
Resepti: Markku Haapio
Kuva: Roni Lehti
