Iltalehti
Raaka-aineet
| 1 | kokonainen broileri |
| suolaa, pippuria | |
| voita | |
| 100 g | pekonia |
| 4-5 | kuorittua salottisipulia |
| 100 g | herkkusieniä |
| 1 | porkkana |
| 1 | kokonainen valkosipuli |
| 4 dl | kuivaa siideriä |
| 2 dl | kanalientä |
| 4 | oksaa tuoretta timjamia |
| 2 | laakerinlehteä |
Jaa resepti
Ohje
- Paloittele broileri ja mausta palat suolalla ja pippurilla. Paista paloihin pintaväri voissa pannulla. Siirrä palat kasariin tai pataan.
- Ruskista pannulla pekoni, sipulit ja sienet. Kuori ja viipaloi porkkana ja käytä viipaleet pannulla. Leikkaa valkosipulin yläpäästä noin kolmannes pois. Lisää kaikki pataan. Huuhtele paistinpannu siiderillä ja kaada se kanaliemen kanssa pataan. Kiehauta ja lisää mausteet. Hauduta miedolla lämmöllä noin 45 minuuttia.
Resepti: Markku Haapio
Kuva: Roni Lehti
