Charlotte Russe

Name: Charlotte Russe
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Ingredients: 1-1,5 kääretorttua; 5-6 liivatelehteä; tilkka mehua liivatteiden sulattamiseen; 2,5dl mansikkakermaa (esim. Valion vaahtoutuva mansikkakerma); 1prk maitorahkaa; 2rkl sokeria; 1tl vaniljasokeria

3 - 6 h

Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1-1,5	kääretorttua
5-6	liivatelehteä
	tilkka mehua liivatteiden sulattamiseen
2,5 dl	mansikkakermaa (esim. Valion vaahtoutuva mansikkakerma)
1 prk	maitorahkaa
2 rkl	sokeria
1 tl	vaniljasokeria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Valmista mansikka- tai vadelmahillotäytteinen kääretorttu peruskeittokirjan ohjeen mukaan tai osta kaupasta valmis torttu. Viipaloi torttu n. 1 cm:n siivuiksi.
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen 5-8 minuutiksi. Vuoraa sopiva kulho tuorekelmulla ja lado pohjasta alkaen tiiviisti torttuviipaleet kulhon sisäseinille. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen rahka, sokeri ja vaniljasokeri.
Kuumenna tilkka mehua ja sulata puristetut liivatteet siihen. Sekoita kermaseoksen joukkoon. Lusikoi kermaseos kulhoon ja laita kulho kylmään hyytymään 3-5 viideksi tunniksi.

Resepti: Markku Haapio

Kuva: Roni Lehti