Iltalehti
Raaka-aineet
| 125 g | suolatonta voita |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 1 dl | vehnäjauhoja |
| 50 g | mantelirouhetta |
| 1,5 dl | korppujauhoa |
| 1,5 dl | piparkakkumuruja |
| ½ tl | jauhettua kardemummaa |
| 1 | kananmuna |
| 1 dl | sokeria |
| 1 dl | kermaa |
| karvasmanteliöljyä | |
| vadelmahilloa | |
| punssia tai mantelilikööriä | |
| 1 dl | tomusokeria |
| 1 tl | vettä |
Jaa resepti
Ohje
- Laita uuni lämpiämään 125 asteeseen. Sulata ja jäähdytä voi. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoon. Sekoita jauhoihin mantelirouhe, korppujauho, piparkakun murut ja kardemumma. Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi ja lisää siihen kerma, voisula ja kuivat aineet. Lisää joukkoon lopuksi pari tippaa karvasmanteliöljyä.
- Lusikoi joko silikonivuokien tai paperivuokien pohjalle taikinaa ja sen päälle, keskelle vadelmahilloa. Lisää taikinaa hillon päälle niin, että vuoka tulee hieman yli puolilleen. Paista ensin muutama minuutti 125-asteisessa uunissa ja nosta sitten lämpö 200 asteeseen. Paista kaikkineen noin 20 minuuttia, kunnes tortut ovat kauniin ruskeita.
- Kun tortut ovat jäähtyneet, ota ne pois silikonivuoista (paperiset voi jättää torttuihin). Kostuta torttuja hieman punssilla tai manteliliköörillä (lapsiperheissä sokerivedellä). Tee tomusokerista ja vesitilkasta kuorrute ja pursota sitä renkaaksi tortun päälle. Täytä sen keskiosa vadelmahillolla. Tarjoa kahvin ja/tai punssin kera.
Resepti: Markku Haapio
Kuva: Roni Lehti
