Iltalehti
Raaka-aineet
| 1 | lenkki, esim. HK:n Sininen (ei luonnonsuolilenkki) |
| 1 | kesäkurpitsa |
| muutama | kova tomaatti |
| persiljaa, timjamia | |
| 2 | valkosipulinkynttä |
| 0,5 dl | rypsiöljyä |
| reilu pala | sini- tai punaleimaemmentalia |
Jaa resepti
Ohje
- Laita uuni tulemaan 220-asteiseksi. Kuori lenkki varovasti. Anna lenkin levähtää hetki, sillä kuoresta vapautunut lenkki jonkin verran "elää". Viillä sitten puoliskoihin syvät viillot mielellään alle sentin välein.
- Halkaise kesäkurpitsa ja puolita tomaatit. Leikkaa ne puoliympyrän muotoisiksi parin millin viipaleiksi. Voitele vuoka öljyllä ja laita lenkinpuolikkaat siihen. Aseta viiltoihin vuorotellen kesäkurpitsaa ja tomaattia. Hienonna yrtit ja puserra valkosipuli öljyyn. Sekoita hyvin ja voitele lenkit yrttiöljyllä.
- Raasta juusto ja ripottele lenkin päälle. Kuorruta uunissa, kunnes juusto sulaa ja saa hyvän värin. Tarjoa ohessa rapeaa maalaisleipää, yksinkertaista salaattia ja lagerolutta.
Resepti: Markku Haapio
Kuva: Roni Lehti
