Iltalehti
Raaka-aineet
| 2,5 dl | sokeria |
| vajaa 1 dl | vettä |
| 2 dl | maitoa |
| 2 dl | kuohukermaa |
| 3 | kananmunaa |
| 2 | kananmunan keltuaista |
| 2 rkl | lakritsiströsseliä |
Jaa resepti
Ohje
- Laita 1,5 dl sokeria ja vesi pannulle, sulata ja anna karamellisoitua ruskeaksi. Kaada sula sokeri neljän n, 1,5 dl:n annosvuoan pohjalle.
- Kaada kattilaan maito ja kerma, kiehauta ja anna jäähtyä vartin verran. Laita uuni lämpiämään 160 asteeseen. Vatkaa kulhossa sekaisin munat, keltuaiset ja loppu sokeri. Sekoita joukkoon maito-kermaseos ja täytä annosvuoat seoksella. Ripota kuhunkin puoli lusikallista strösseliä.
- Kypsennä uunissa vesihauteessa 25-30 minuuttia, kunnes seos on vuoissa kunnolla hyytynyt. Jäähdytä kunnolla ja kumoa lautasille. Jos haluat koristella annokset, sulata vähän sokeria ja valuta sitä lusikalla leivinpaperin päälle nauhaksi. Pätki jäähtynyttä nauhaa annosten päälle.
Resepti: Markku Haapio
Kuva: Roni Lehti
