Iltalehti
Raaka-aineet
| 2,5 dl | maitoa |
| 25 g | hiivaa |
| 1 | kananmuna |
| 1 dl | sokeria |
| ½ tl | suolaa |
| 1 tl | jauhettua kardemummaa |
| 7,5 dl | vehnäjauhoja |
| 50 g | suolatonta voita |
| 750 g | kookosrasvaa |
Jaa resepti
Ohje
- Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita maitoon muna, sokeri, suola, kardemumma ja 2/3 jauhosta. Sulata voi ja lisää taikinaan ja alusta joukkoon loppu jauho.
- Anna taikinan kohota lämpimässä kaksinkertaiseksi. Leivo siitä 15 pullaa ja kohota niitä 15-20 minuuttia.
- Kuumenna rasva paksupohjaisessa kattilassa. Tarkista että sitä on niin paljon, että munkki hyvin mahtuu kellumaan siinä. Kokeile rasvan kuumuutta koepalalla-jos se ruskistuu noin minuutissa, kuumuus on sopiva. Laita tämän jälkeen muutama munkki kerrallaan rasvaan ja kypsennä niitä 6-7 minuuttia kerran kääntäen. Nosta munkit reikäkauhalla talouspaperin päälle. Kierittele vielä lämpimät munkit sokerissa.
Resepti: Markku Haapio
Kuva: Roni Lehti
