Peroffee-piiras eli persikka-toffeepiiras

Name: Peroffee-piiras eli persikka-toffeepiiras
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Ingredients: 1tlk kondensoitua maitoa; 250g digestive-keksejä; 100g voita; 2dl persikkasosetta; 2dl vispikermaa; 2 tiivimaltoista persikkaa

2 - 3 h

Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1 tlk	kondensoitua maitoa
250 g	digestive-keksejä
100 g	voita
2 dl	persikkasosetta
2 dl	vispikermaa
2	tiivimaltoista persikkaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Keitä ensin maitopurkkia vedessä 2,5-3 tuntia. Avaa purkki.
Sulata voi. Murskaa keksit ja sotke murut voin kanssa taikinaksi (sujuu joutuisasti myös tehosekoittimessa). Painele irtopohjaiseen piirakkavuokaan ja paista 200-asteisessa uunissa 10 minuuttia. Anna jäähtyä.
Levitä lämmin, toffeemainen maitotiiviste pohjalle. Levitä sen päälle ohut kerros persikkasosetta ja koristele kermavaahtonokareilla. Halkaise persikat, poista kivet ja viipaloi. Tarjoa piiraan kera.

Resepti: Markku Haapio

Kuva: Roni Lehti