Iltalehti
Raaka-aineet
| 2 | pyöreää marenkilevyä |
| 0,5 kg | raparperia |
| 1,5 dl | sokeria |
| 3 rkl | vettä |
| 2 rkl | vaniljasokeria |
| 2 rkl | grenadiinia (ei pakollinen) |
| 2 dl | vaahtoutuvaa vaniljakastiketta |
| 2 dl | vispikermaa |
| 2 | liivatelehteä |
Jaa resepti
Ohje
- Laita liivatelehdet likoamaan runsaaseen kylmään veteen. Paloittele raparperit ja laita ne kattilaan sokerin ja vesitilkan kera. Kuumenna seosta hiljalleen ja hauduta miedolla lämmöllä, kunnes raparperi on pehmeää.
- Lisää grenadiini sekä vaniljasokeri ja hauduta vielä hetki. Nosta kattila liedeltä, jäähdytä ja siivilöi raparperit liemestä.
- Vatkaa vaniljakastike ja vispikerma vaahdoksi ja yhdistä ne. Kuumenna kattilassa tilkka vettä ja liuota liivatteet tilkkaan. Sekoita liivateseos huolellisesti täytteen joukkoon ja laita seos jääkaappiin noin 10 minuutiksi.
- Sekoita täyte tasaiseksi ja lusikoi marenkilevylle isoksi keoksi. Paloittele toinen marenkilevy ja asettele palat täytteen viereen reunoiksi. Lusikoi vaahdon päälle runsaasti raparperipaloja. Tarjoile heti.
Resepti: Teresa Välimäki
Kuva: Tuukka Koski
