Yrttinen lohi-paprikakeitto

Name: Yrttinen lohi-paprikakeitto
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 1palko tuoretta chiliä; 2 valkosipulinkynttä; 1rkl ruokaöljyä; 1dl aurinkokuivattuja tomaatteja; 2prk tomaattimurskaa; 5-6dl vettä; 2dl valkoviiniä; suolaa, mustapippuria; 2tl sokeria; 1 suippopaprika; 1pss vihreitä pakastepapuja; 500g lohifileetä kuutioina; 200g katkarapuja; tuoretta basilikaa

15 - 30 min

Gluteeniton Kananmunaton Maidoton Vähärasvainen

Raaka-aineet

1 palko	tuoretta chiliä
2	valkosipulinkynttä
1 rkl	ruokaöljyä
1 dl	aurinkokuivattuja tomaatteja
2 prk	tomaattimurskaa
5-6 dl	vettä
2 dl	valkoviiniä
	suolaa, mustapippuria
2 tl	sokeria
1	suippopaprika
1 pss	vihreitä pakastepapuja
500 g	lohifileetä kuutioina
200 g	katkarapuja
	tuoretta basilikaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Hienonna chili ja valkosipulin kynsi. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota ne pehmeiksi.
Lisää aurinkokuivatut tomaatit, tomaattimurska, vesi ja viini. Mausta suolalla, mustapippurilla ja sokerilla. Kiehauta ja soseuta tasaiseksi. Paloittele paprika ja lisää keittoon.
Lisää myös pavut, lohikuutiot ja katkaravut. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta kunnes lohikuutiot ovat kypsiä. Viimeistele keitto hienonnetulla basilikalla.

Resepti: Teresa Välimäki

Kuva: Tuukka Koski