Iltalehti
Raaka-aineet
| Taikina: | |
|---|---|
| 3,5 dl | vehnäjauhoja |
| 0,5 dl | mantelijauhetta |
| 1,5 dl | sokeria |
| 250 g | suolatonta voita tai margariinia |
| Täyte: | |
| 1 dl | vehnäjauhoja |
| 1 tl | kardemummaa |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 2,5 dl | kookoshiutaleita |
| 4 | kananmunaa |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| 3,5 dl | sokeria |
| puolikkaan sitruunan mehu | |
| 200 g | pakastevadelmia |
| Koristeluun: | |
| tomusokeria | |
| vadelmia | |
Jaa resepti
Ohje
- Sekoita vehnäjauhot, mantelijauhe ja sokeri kulhossa. Nypi joukkoon pehmeä voi kunnes seos on tasaista. Painele taikina jauhotetuin käsin piirakka vuoan pohjalle ja reunoille.
- Valmista täyte. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, kardemumma, leivinjauhe ja kookoshiutaleet. Vatkaa kananmunat ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita vaahdon joukkoon kuivat aineet ja lopuksi sitruunamehu sekä sulatetut vadelmat. Kääntele varovasti tasaiseksi ja kaada täyte piirakkapohjan päälle.
- Paista piirakkaa 175-asteisessa uunissa n. 1 tunti. Jäähdytä ja leikkaa viipaleiksi. Koristele tomusokerilla ja vadelmilla.
