Iltalehti
Raaka-aineet
| 500 g | lampaanlihaa kuutioina |
| 6 | isoa perunaa reiluina paloina |
| 1 pkt | pekonia |
| 6 | valkosipulinkynttä |
| 2 | sipulia lohkoina |
| 3 rkl | vehnäjauhoja |
| n.1 l | vettä |
| 2 dl | punaviiniä |
| 2 | laakerinlehteä |
| 1-2 tl | kuivattua minttua |
| 1 rkl | sokeria |
| suolaa, mustapippuria | |
| 1 ruukku | minttua |
Jaa resepti
Ohje
- Suikaloi pekoni ja laita se kuumenevaan pataan ruskistumaan. Kun pekoni on ruskistunut ja rasva sulanut, lisää pataan lihakuutiot. Lisää tarvittaessa 1 rkl ruokaöljyä.
- Ruskista lihat ja lisää pataan murskatut valkosipulin kynnet, sipulilohkot sekä vehnäjauhot. Sekoita ja lisää pataan vesi ja punaviini (lisää nestettä niin, että ainekset lähes peittyvät). Lisää myös laakerinlehdet, minttu, sokeri sekä hieman suolaa ja mustapippuria.
- Hauduta 160-asteisessa uunissa 2-3 tuntia tai pidempään. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja mustapippuria. Viimeistele pata hienonnetulla mintulla.
- Tarjoile hyvän salaatin tai raasteen kanssa.
Resepti: Teresa Välimäki
Kuva: Tuukka Koski
