Iltalehti
Raaka-aineet
| 8-12 | tuorelasagnelevyä |
| Täyte: | |
|---|---|
| 300 g | ricottajuustoa (tai raejuustoa) |
| 2-3 rkl | oliiviöljyä |
| 2 | valkosipulinkynttä |
| 1 | sipuli |
| 1-2 dl | hienonnettua basilikaa |
| n. 100 g | aurinkokuivattuja tomaatteja hienonnettuna |
| suolaa, mustapippuria | |
| Kastike: | |
| 500 g | paseerattua tomaattia |
| 1 dl | vettä |
| 1 | sipuli |
| punainen chilipalko | |
| 1 rkl | oliiviöljyä |
| 1 rkl | tummaa balsamicoa |
| 1 rkl | sokeria |
| 1 rasia | minitomaatteja tai tavallista tomaattia |
| suolaa, mustapippuria | |
Jaa resepti
Ohje
- Hienonna kastiketta varten sipuli ja tuore chilipalko. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipuli sekä chili pehmeiksi. Lisää paseerattu tomaatti, vesi, balsamico, sokeri sekä paloitellut tomaatit. Kiehauta ja hauduta kannen alla 15-20 minuuttia. Soseuta kastike tasaiseksi sauvasekoittimella ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Valmista kastikkeen hautumisen aikana ricottatäyte. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet ja kuullota ne pehmeiksi oliiviöljytilkassa paistinpannulla. Sekoita kaikki täytteen ainekset ja mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
- Lusikoi täytettä lasagnelevyjen toiseen päähän ja kääri levyt rullalle. Nostele rullat kevyesti öljyttyyn tai leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan ja kaada päälle kastike.
- Paista 200-asteisessa uunissa n. 30 minuuttia.
Resepti: Teresa Välimäki
Kuva: Tuukka Koski
