Gulassi

Name: Gulassi
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Ingredients: 100g pekonia; 400g naudan patalihaa kuutioina; 2 sipulia; 2 valkosipulinkynttä; 1rkl paprikajauhetta; 3rkl tomaattipyreetä; 1rkl vehnäjauhoja; 1l vettä; 1tl kuminaa; 0,5tl cayennepippuria; 2tl suolaa; ripaus mustapippuria; 2 punaista suippopaprikaa

30 - 60 min

Sokeriton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

100 g	pekonia
400 g	naudan patalihaa kuutioina
2	sipulia
2	valkosipulinkynttä
1 rkl	paprikajauhetta
3 rkl	tomaattipyreetä
1 rkl	vehnäjauhoja
1 l	vettä
1 tl	kuminaa
0,5 tl	cayennepippuria
2 tl	suolaa
	ripaus mustapippuria
2	punaista suippopaprikaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Suikaloi pekoni ja laita se kuumenevaan pataan. Kun pekonin rasva on sulanut, lisää lihakuutiot pataan. Anna ruskistua.
Lisää silputtu sipuli, puolitetut valkosipulin kynnet sekä paprikajauhe. Anna sipulin pehmentyä hetki ja lisää tomaattipyre.
Sekoita joukkoon myös vehnäjauhot. Lisää vesi ja mausteet. Hauduta miedolla lämmöllä kannen alla vähintään tunnin ajan.
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita. Suikaloi paprikat ja lisää ne pataan. Anna hautua vielä n. 30 minuuttia ja tarjoile.

Resepti: Teresa Välimäki

Kuva: Tuukka Koski