Valkosuklaa-vadelmasemifreddo

Name: Valkosuklaa-vadelmasemifreddo
Ingredients: 200g valkosuklaata; 4 kananmunaa; 0,5dl sokeria; 2dl kuohukermaa; 2dl vaniljajogurttia; 200g (1 pss) pakastevadelmia; 1dl rouhittuja hasselpähkinöitä; 0,5dl hasselpähkinärouhetta; muutama vadelma

Gluteeniton Kasvisruoka

Raaka-aineet

Koristeluun:
200 g	valkosuklaata
4	kananmunaa
0,5 dl	sokeria
2 dl	kuohukermaa
2 dl	vaniljajogurttia
200 g	(1 pss) pakastevadelmia
1 dl	rouhittuja hasselpähkinöitä
0,5 dl	hasselpähkinärouhetta
	muutama vadelma

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sulata suklaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.
Erottele kananmunien keltuaiset ja valkuaiset toisistaan. Vatkaa keltuaiset ja puolet sokerista vaaleaksi vaahdoksi sekä erikseen valkuaiset ja loppu sokeri kovaksi vaahdoksi.
Vaahdota myös kerma ja sekoita se jogurtin joukkoon. Yhdistä keltuais-sokerivaahto ja kerma-jogurttivaahto. Kääntele seokseen valkuaisvaahto.
Lisää joukkoon jäähtynyt sulatettu suklaa. Sekoita massaan vielä vadelmat ja hasselpähkinät. Kaada seos kauniiseen vuokaan ja anna jähmettyä pakasteessa 3-4 tuntia tai yön yli.
Ota jälkiruoka huoneenlämpöön noin puolituntia ennen tarjoilua. Koristele pinta hasselpähkinärouheella ja vadelmilla.

Resepti: Teresa Välimäki

Kuva: Tuukka Koski