Iltalehti
Raaka-aineet
| 1,5 kg | porsaan ulkofileetä rasvalla (eli päällä on vielä nahka rasvoineen) |
| 0,5 dl | ruokaöljyä |
| 0,5 dl | hunajaa |
| 2-3 rkl | merisuolaa |
| 1,5 tl | neilikkaa |
| 1,5 tl | pomeranssinkuorta |
| 1,5 tl | mustapippuria |
Jaa resepti
Ohje
- Sekoita kaikki mausteet sekä hunaja öljyn joukkoon. Hiero mausteseos lihan pintaan ja marinoi yön yli.
- Nosta liha kaksi tuntia ennen paistamista huoneen lämpöön. Paina paistolämpömittari lihan paksuimpaan kohtaan ja paista 150 asteisessa uunissa kunnes sisälämpö on 65 astetta.
- Kääri liha folioon ja anna vetäytyä n. 30 minuuttia.
- Viipaloi ja tarjoile.
Resepti: Teresa Välimäki
Kuva: Tuukka Koski
