Inkivääri-bataattikeitto

Name: Inkivääri-bataattikeitto
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 600-700g bataattia; 1 sipuli; 2rkl rypsiöljyä; 1tl currya; 1rkl tuoretta inkivääriä raastettuna tai 1 tl kuivattua inkivääriä; 1tl kardemummaa; n.1l vettä; suolaa, mustapippuria; 2dl ruokakermaa

15 - 30 min

Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vähärasvainen

Raaka-aineet

600-700 g	bataattia
1	sipuli
2 rkl	rypsiöljyä
1 tl	currya
1 rkl	tuoretta inkivääriä raastettuna tai 1 tl kuivattua inkivääriä
1 tl	kardemummaa
n.1 l	vettä
	suolaa, mustapippuria
2 dl	ruokakermaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuori ja paloittele bataatti ja hienonna sipuli.
Kuumenna öljy kattilassa ja lisää bataattipalat, sipulit sekä curry, inkivääri ja kardemumma. Kuullota hetki ja kaada kattilaan vesi.
Keitä kunnes bataatti pehmenee. Mausta keitto suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
Soseuta keitto sauvasekoittimella ja lisää ruokakerma. Kiehauta, tarkista maku ja tarjoile.

Resepti: Teresa Välimäki

Kuva: Tuukka Koski