Iltalehti
Raaka-aineet
| 600 g | tuoreita herkkusieniä |
| 4-5 dl | hyvää lihalientä |
| 3 rkl | balsamietikkaa |
| 0,5 dl | oliiviöljyä |
| 1 | punasipuli hienonnettuna |
| 2 dl | persiljaa hienonnettuna |
| 2 | valkosipulinkynttä hienonnettuna |
| muutama tippa tabascoa | |
| 1 tl | sokeria |
| 1-2 tl | suolaa |
| ripaus mustapippuria |
Jaa resepti
Ohje
- Hienonna punasipuli, persilja ja valkosipulinkynnet.
- Puhdista sienet ja puolita isoimmat.
- Kiehauta lihaliemi kattilassa ja lisää joukkoon mausteet. Keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
- Lisää liemeen sienet ja keitä vielä 10 minuuttia välillä sekoittaen. Nosta kattila liedeltä ja jäähdytä sienet liemessään.
- Tarjoile liharuokien lisäkkeenä, salaattien joukossa tai tapaksina. Marinoidut herkkusienet säilyvät jääkaapissa noin viikon.
Resepti: Teresa Välimäki
Kuva: Tuukka Koski
