Iltalehti
Raaka-aineet
| 2 tl | currya |
| ½-1 | punainen chili |
| 2 tlk | (8 dl) kookosmaitoa |
| 6 dl | vettä |
| 400 g | kalaa fileenä (saatavuuden ja valinnan mukaan) |
| 1 | purjosipuli |
| 2 | punaista paprikaa |
| 1 rkl | raastettua tuoretta inkivääriä |
| 100 g | nuudeleita |
| 200 g | sokeriherneitä |
| suolaa, mustapippuria |
Jaa resepti
Ohje
- Kuullota currya ja hienonnettua chiliä öljyssä. Lisää kookosmaito ja vesi. Kiehauta ja lisää joukkoon purjo, paprika sekä kaikki mausteet. Lisää myös käsin taitellut nuudelit.
- Hauduta 5 minuuttia tai kunnes paprika pehmenee.
- Lisää viimeisenä sokeriherneet ja kalafileet paloiteltuina. Anna kalan kypsyä vielä noin 5 minuuttia. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja mustapippuria.
Resepti: Teresa Välimäki
Kuva: Tuukka Koski
