Iltalehti
Raaka-aineet
| 4-6 kpl | broilerin koipireisiä |
| 2 rkl | ruokaöljyä |
| 2 | sipulia |
| 2 palkoa | tuoretta punaista chiliä |
| 1 tlk | säilyketomaatteja |
| 3-4 dl | vettä tai lihalientä |
| 2 oksaa | rosmariinia |
| 50 g | tummaa suklaata |
| 1 rkl | sokeria |
| suolaa, mustapippuria |
Jaa resepti
Ohje
- Paloittele koipireidet kahteen osaan nivelen kohdalta. Kuumenna ruokaöljy pannulla ja ruskista palat kauttaaltaan. Mausta ne suolalla sekä mustapippurilla ja nosta uuninkestävään pataan.
- Pyöräytä pannulla myös lohkotut sipulit sekä suikaloidut chilipalot ja lisää pataan. Lisää mukaan myös säilyketomaatit liemineen, vesi, rosmariinin oksat sekä tumma suklaa paloiteltuna. Mausta sokerilla, suolalla ja mustapippurilla.
- Kuumenna seos liedellä kiehuvaksi ja laske sitten lämpöä. Hauduta kannen alla noin 1 tunti. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita.
- Tarjoile keitetyn riisin tai perunasoseen kera.
Resepti: Teresa Välimäki
Kuva: Tuukka Koski
