Salviavoilla täytetyt broilerinkoivet

Raaka-aineet

Broilerinkoivet:
8 maustamatonta broilerin koipea
9,5 dl vettä
0,5 dl merisuolaa
Salviavoi:
100 g voita
0,5 dl tuoretta salviaa hakkeena
0,5 dl tuoretta persiljaa hakkeena
mustapippurirouhetta

Jaa resepti

Ohje

Broilerinkoivet

  1. Kiehauta vesi ja suola.
  2. Lisää kylmään suolaliemeen broilerinkoivet.
  3. Anna maustua 5-24 tuntia.

Salviavoi

  1. Sekoita kaikki raaka-aineet.
  2. Jaa voi 8 tasakokoiseen osaan.
  3. Työnnä etusormi broilerin nahan ja lihan väliin.
  4. Työstä etusormella tila maustevoille.
  5. Aseta maustevoi nahan alla olevaan tilaan.
  6. Paista 150 asteessa uunissa n. 35 minuuttia.

 

Resepti: Risto Mikkola

Kuva: Roni Lehti

Katso myös

Kommentit