Raaka-aineet
Broilerinkoivet: | |
---|---|
8 | maustamatonta broilerin koipea |
9,5 dl | vettä |
0,5 dl | merisuolaa |
Salviavoi: | |
100 g | voita |
0,5 dl | tuoretta salviaa hakkeena |
0,5 dl | tuoretta persiljaa hakkeena |
mustapippurirouhetta |
Ohje
Broilerinkoivet
- Kiehauta vesi ja suola.
- Lisää kylmään suolaliemeen broilerinkoivet.
- Anna maustua 5-24 tuntia.
Salviavoi
- Sekoita kaikki raaka-aineet.
- Jaa voi 8 tasakokoiseen osaan.
- Työnnä etusormi broilerin nahan ja lihan väliin.
- Työstä etusormella tila maustevoille.
- Aseta maustevoi nahan alla olevaan tilaan.
- Paista 150 asteessa uunissa n. 35 minuuttia.
Resepti: Risto Mikkola
Kuva: Roni Lehti