Jyväsinappimajoneesi

Name: Jyväsinappimajoneesi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 3 kananmunan keltuaista; 1tl vaaleita sinapinsiemeniä; 1tl tummia sinapinsiemeniä; 0,5dl Dijon-sinappia; 0,5dl Turun sinappia (vihreä); 0,5dl etikkaa; 0,5dl sokeria; 6dl rypsiöljyä; 1rkl tryffeliöljyä; suolaa, mustapippurirouhetta

Alle 15 min

Gluteeniton Kasvisruoka Maidoton Vähähiilihydraattinen

Raaka-aineet

3	kananmunan keltuaista
1 tl	vaaleita sinapinsiemeniä
1 tl	tummia sinapinsiemeniä
0,5 dl	Dijon-sinappia
0,5 dl	Turun sinappia (vihreä)
0,5 dl	etikkaa
0,5 dl	sokeria
6 dl	rypsiöljyä
1 rkl	tryffeliöljyä
	suolaa, mustapippurirouhetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita kaikki aineet paitsi öljyt kulhossa sähkövatkaimella. Anna vatkaimen olla käynnissä ja lisää öljyä pienenä nauhana seoksen joukkoon. Majoneesin pitää olla aika paksua.
Mausta lopussa suolalla, mustapippurilla ja tryffeliöljyllä.

Resepti: Risto Mikkola

Kuva: Roni Lehti