Janssonin perunasoselaatikko

Name: Janssonin perunasoselaatikko
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Ingredients: 1kg jauhoisia perunoita kuorittuna; 3dl kuohukermaa; 150g sipulia hakkeena; 100g voita; 1nippu tilliä hakkeena; 150g Janssonin fileitä kuutioina ja liemi

30 - 60 min

Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1 kg	jauhoisia perunoita kuorittuna
3 dl	kuohukermaa
150 g	sipulia hakkeena
100 g	voita
1 nippu	tilliä hakkeena
150 g	Janssonin fileitä kuutioina ja liemi

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Keitä perunat kypsiksi. Yhdistä voi, kerma ja sipuli sekä hauduta noin 5 minuuttia.
Soseuta perunat perunasurvimella tai paseeraa perunat. Sekoita keskenään soseutettu peruna, Janssonin kuutiot, Janssonin fileiden liemi, kermaliemi ja tilli. Tarkista maku.
Kaada Janssonin perunasoselaatikko voideltuun uunivuokaan ja paista 120 asteessa 20 minuuttia. Tarjoa paistettujen kananmunien ja mummon kurkkujen kera.

Resepti: Risto Mikkola

Kuva: Roni Lehti