Iltalehti
Raaka-aineet
| 60 g | paahdettua punaista paprikaa (n. 2 kpl) |
| 10 g | sinappia |
| 1 | keltuainen |
| 1 rkl | ruokosokeria |
| 2 rkl | kirkasta balsamicoa |
| 3 dl | rypsiöljyä |
| suolaa, mustapippuria | |
| tabascoa |
Jaa resepti
Ohje
- Puolita paprikat ja poista siemenet sisältä. Leikkaa paprikanpalat puolikkaiksi pitkittäin. Aseta paprikat pintapuoli ylöspäin ja voitele kevyesti öljyllä. paahda 220 asteessa 20 minuuttia. Laita kuumat paprikat reunalliseen astiaan kuumana ja peitä kelmulla. Anna vetäytyä 10 minuuttia ja poista kuori repimällä.
- Laita paprikat, keltuainen, etikka, sinappi, sokeri ja mausteet sekoituskulhoon ja sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi. Lisää öljy tasaisena ohuena nauhana sekoittaen koko ajan sauvasekoittimella. Tarkista maku.
Resepti: Risto Mikkola
Kuva: Roni Lehti
