Inkiväärisima

Name: Inkiväärisima
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Ingredients: 3 sitruunan mehu ja kuori raastettuna; 1 appelsiinin mehu ja kuori raastettuna; 3rkl raastettua inkivääriä; 4dl sokeria; 15g hiivaa; 1rkl vaniljasokeria; 2,5l vettä; 10 rusinaa

yli 24 h

Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

3	sitruunan mehu ja kuori raastettuna
1	appelsiinin mehu ja kuori raastettuna
3 rkl	raastettua inkivääriä
4 dl	sokeria
15 g	hiivaa
1 rkl	vaniljasokeria
2,5 l	vettä
10	rusinaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita kaikki ainekset ja aseta lämpimään paikkaan vuorokaudeksi.
Siivilöi ja pullota sima. Laita joka pulloon 2-3 siivilöityä rusinaa. Kun rusina nousee pintaan, on simassa tarpeeksi hiilihappoa. Sulje pullot ja jätä huoneen lämpöön yön yli. Päästä aamulla hiilihapot pois ja sulje pullot uudelleen. Laita kylmään. Sima säilyy noin 2 viikkoa.

Resepti: Risto Mikkola

Kuva: Roni Lehti