Punajuuripesto

Alle 15 min

Raaka-aineet

2 punajuurta keitettynä
0,5 dl oliiviöljyä
1 dl tuoretta basilikaa
0,5 dl tuoretta persiljaa
40 g parmesanjuustoa
3 rkl manteleita
1 valkosipulinkynsi
0,5 tl suolaa
1 tl balsamicoa

Jaa resepti

Ohje

  1. Laita kaikki aineet tehosekoittimeen ja aja tasaiseksi tahnaksi.
  2. Keitä 400 g spagettia ohjeen mukaan, valuta vedet pois.
  3. Sekoita joukkoon punajuuripesto.
  4. Koristele annos rucolasalaatilla ja paahdetuilla punajuurilla. Tarjoile heti.

 

Resepti: Risto Mikkola

Kuva: Roni Lehti

Katso myös

Kommentit