Iltalehti
Raaka-aineet
| 1 | iso porkkana kuorittuna |
| 1 | sipuli kuorittuna |
| 1 | appelsiini, kuori ja mehu |
| 10 oksaa | timjamia |
| 1 rkl | makuöljyä |
| 0,5 l | punaviiniä |
| 0,5 l | demi glace -kastikepohjaa |
Jaa resepti
Ohje
- Pilko kasvikset pieniksi, paista kevyesti makuöljyssä, lisää punaviini, appelsiinikuori ja -mehu, kiehauta.
- Lisää demi glace -kastikepohja ja keitä hiljalleen noin tunti tai kunnes kastike sakenee. Siivilöi ja tarjoile koipireisien kanssa.
Resepti: Risto Mikkola
Kuva: Roni Lehti
