Bonne
Raaka-aineet
| Pohja: | |
|---|---|
| n.250 g | kandisokerikeksejä |
| 50-70 g | sulatettua voita tai margariinia |
| Täyte: | |
| 1-2 l | vettä |
| 7 kpl | liivatelehteä |
| 5 dl | kuohukermaa |
| 400 g | vaniljatuorejuustoa |
| 3 dl | Bonne Passionsosetta |
| 1 dl | sokeria |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| ½ dl | vettä |
| Pinnalle: | |
| 3 dl | Bonne Passionsosetta |
| 11/2 dl | hyytelösokeria |
Jaa resepti
Ohje
Valmista pohja. Hienonna kandisokerikeksit ja sekoita joukkoon sulatettu voi tai margariini.
Vuoraa halkaisijaltaan 24 cm irtopohjainen kakkuvuoan pohja leivinpaperilla ja painele keksiseos vuoan pohjalle. Voit käyttää myös erimallisia vuokia.
Valmista täyte. Laita liivatelehdet likoamaan väljään veteen limittäin.
Vaahdota kuohukerma ja vatkaa joukkoon passionsose, sokeri ja vaniljasokeri.
Kuumenna vesi kiehuvaksi ja liuota joukkoon vedestä puristetut liivatelehdet. Sekoita liemi tasaiseksi. Kaada liemi täytteeseen koko ajan sekoittaen. Tarkista maku.
Kaada täyte vuokaan ja tasoita pinta. Anna hyytyä jääkaapissa muutama tunti tai yön yli.
Valmista kiille. Kiehauta passionsose kattilassa ja lisää joukkoon hyytelösokeri. Anna kiehua hiljalleen muutama minuutti.
Jäähdytä hetki ja kuori pinnalle muodostunut vaahto lusikalla.
Valuta passionliemi vähän kerrallaan kakun pinnalle lusikalla ja nosta jääkaappiin jähmettymään hetkeksi.
Irrota kakku veitsellä vuoan reunaa pitkin pyöräyttäen ja siirrä tarjoiluvadille.
Tarjoa!
Vinkki! Mikäli käytät koristelussa muita kuin syötäviä kukkia, suojaa niiden varret foliolla tai muovitötteröllä.
