1 065

Mango-kookoskana

Name: Mango-kookoskana
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1kpl iso sipuli; 3kpl valkosipulinkynttä; 1rkl tuoretta inkivääriä; 3rkl oliiviöljyä tai avokadoöljyä; 1-2tl juustokuminaa; 1rkl garam masalaa; 2tl kurkumaa; 500g broilerin paistileikettä tai broilerinfileetä; 3-4dl kookosmaitoa; 2dl Bonne Mangososetta; 1 limenmehu; (suolaa maun mukaan); tuoretta korianteria tai minttua

4 annosta

Pääruoat Gluteeniton

Raaka-aineet

1 kpl	iso sipuli
3 kpl	valkosipulinkynttä
1 rkl	tuoretta inkivääriä
3 rkl	oliiviöljyä tai avokadoöljyä
1-2 tl	juustokuminaa
1 rkl	garam masalaa
2 tl	kurkumaa
500 g	broilerin paistileikettä tai broilerinfileetä
3-4 dl	kookosmaitoa
2 dl	Bonne Mangososetta
1	limenmehu
	(suolaa maun mukaan)
	tuoretta korianteria tai minttua

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet, sekä inkivääri.

Kuumenna oliivi- tai avokadoöljy kattilassa tai wokkipannussa.

Kuullota sipuli, valkosipuli ja inkivääri käännellen. Lisää mausteet ja kääntele kokoa ajan. Lisää tarvittaessa tilkka öljyä, jotta mausteet eivät pala.

Paloittele broilerin paistileikkeet tai broilerinfileet reiluiksi suupaloiksi ja lisää pannulle tai kattilaan. Kääntele, kunnes saavat väriä. Lisää kookosmaito ja mangosose. Anna kiehua hiljalleen, kunnes kastike sakenee hieman.

Purista joukkoon limenmehu ja tarkista maku. Ripottele joukkoon suolaa maun mukaan.

Hienonna korianteri tai minttu ja ripottele pinnalle.

Tarjoa basmatiriisin kanssa.