Miten oppisi maustamaan? Teen yleensä ruuat reseptin mukaan, mutta kun on sen mukaan tehnyt pari kertaa, olisi hauskaa saada makua lisää mausteista.
Mielestäni mausteita ei saa olla liikaa. Olisiko 2 - 5 maustetta reseptiä kohti sopiva määrä vai voiko määrää lisätä? Ei kai mausteita lisätä umpimähkäisti.
Minulla on Otavan Kotiruoka -kirja vuodelta 1992, 54. painos. Kirjassa on maustetaulukko, jossa on runsaasti mausteita eri ruoka-aineita kohti. Broileria voisi maustaa 15 mausteella, jauhelihaa 21 mausteella ja vaikka vielä perunaruokia 18 mausteella. Mausteita siis riittää, miten niitä käyttää sopivasti, jotta saisi maistuvaa ruokaa?
Mielestäni mausteita ei saa olla liikaa. Olisiko 2 - 5 maustetta reseptiä kohti sopiva määrä vai voiko määrää lisätä? Ei kai mausteita lisätä umpimähkäisti.
Minulla on Otavan Kotiruoka -kirja vuodelta 1992, 54. painos. Kirjassa on maustetaulukko, jossa on runsaasti mausteita eri ruoka-aineita kohti. Broileria voisi maustaa 15 mausteella, jauhelihaa 21 mausteella ja vaikka vielä perunaruokia 18 mausteella. Mausteita siis riittää, miten niitä käyttää sopivasti, jotta saisi maistuvaa ruokaa?
18.6.2022
Merkintä on julkinen ja kaikkien nähtävissä.