Paljonko tarvitaan nestettä, kun haluan kypsentää 400g makaronia uunissa? En tee perus makaronilaatikkoa, vaan tarkoitus olisi tehdä erilaisia pastavuokia ja en osaa arvioida nesteen määrää.
Keitä 100 grammaa makarooneja vaikka litrassa vettä kypsiksi ja mittaa kuinka paljon vettä oli liikaa,näin tiedät,kuinka paljon vettä suurinpiirtein tarvitset. Pitäisi tällai minun mielestäni onnistua.
Joka tapauksessa täytyy makaroonien olla aivan veden peitossa,siis kunnolla uida.
Itse mittaan hyvin silmämääräisesti... Riippuu pastasta (laadusta ja merkistä - halvasta kalliiseen), kasviksista ja kastikkeista sekä proteiinista... Kypsennysaika on myös otettava huomioon... Esikeitetty tai raakapasta? Esikeitetyn keittoaika? Lihalla, kalalla, kasviksilla? Mix?
Kuten huomaat - helppo kysymys, mutta vaikea vastaus... Keittäminen on ihan kaikessaan jokakertaista oppimista... kokeile, tee ja uskalla... Halutaanko kiinteä, perinteinen vai risottomainen rakenne?
Nyt sitten huudeltaisiin, että hifistelyä!!! KYLLÄ, jopa Makaroonilaatikon tekeminen vaatii huolellisuutta ja tarkkuutta...
Näin alkuun kun kokeilen, niin ajattelin käyttää halvimpia raaka-aineita, niin ei harmita jos meneekin hukkaan. Tarkoitus olisi käyttää ihan raakapastaa. Jos tekisin vaikka vaan tomaatti-feta pastalaatikkoa. Käyttäisin 400g Myllyn Paras makaronia, 500g tomaattimurskaa, noin 200g sipulia ja 200 g fetaa, niin olisiko vedenmäärä silloin 1-1.5 litraa? Mulla kun ei ole mitään hajua paljon sitä pitäis laittaa. En halua, että makaronit jää koviksi se ei niin haittaa jos vähän jää löysäksi/vetiseksi, niin ensi kerralla vaan vähentää nesteen määrää.
Kypsennystä olin miettinyt, että 175-200 asteisessa uunissa +-1h. Testailen pastan kypsyyttä ja otan pois, kun on sopivan pehmeetä (pehmeempää, kuin al dente).
Virhe
One fine body…
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Joka tapauksessa täytyy makaroonien olla aivan veden peitossa,siis kunnolla uida.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Kuten huomaat - helppo kysymys, mutta vaikea vastaus... Keittäminen on ihan kaikessaan jokakertaista oppimista... kokeile, tee ja uskalla... Halutaanko kiinteä, perinteinen vai risottomainen rakenne?
Nyt sitten huudeltaisiin, että hifistelyä!!! KYLLÄ, jopa Makaroonilaatikon tekeminen vaatii huolellisuutta ja tarkkuutta...
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.
Näin alkuun kun kokeilen, niin ajattelin käyttää halvimpia raaka-aineita, niin ei harmita jos meneekin hukkaan. Tarkoitus olisi käyttää ihan raakapastaa. Jos tekisin vaikka vaan tomaatti-feta pastalaatikkoa. Käyttäisin 400g Myllyn Paras makaronia, 500g tomaattimurskaa, noin 200g sipulia ja 200 g fetaa, niin olisiko vedenmäärä silloin 1-1.5 litraa? Mulla kun ei ole mitään hajua paljon sitä pitäis laittaa. En halua, että makaronit jää koviksi se ei niin haittaa jos vähän jää löysäksi/vetiseksi, niin ensi kerralla vaan vähentää nesteen määrää.
Kypsennystä olin miettinyt, että 175-200 asteisessa uunissa +-1h. Testailen pastan kypsyyttä ja otan pois, kun on sopivan pehmeetä (pehmeempää, kuin al dente).
Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.