Maidottomat reseptit

Lisättäköön vielä, että jos resepti tägätään maidottomaksi niin sitten sen myös tulisi olla maidoton, eli ei saisi sisältää mistään eläimestä saatavaa maitoa.

Tunnen kyllä itsekin erään joka ei voi lehmänmaitoa käyttää, mutta vuohenmaitoa kyllä.

Mutta kuten aloituksessa sanoin, ei Aura ole mielestäni (lehmän)maidotonta, samaten ihan tavallinen voi tai kermat. Olen tullut siihen tulokseen että kyllä se on tietämättömyyttä ja välinpitämättömyyttä. Ja mielestäni jos ei tiedä mitä eroa on maidottomalla ja laktoosittomalla, olisi hyvä jätää se maidoton-tägi pois. Ihan vain siksi koska se ei vaikkapa tuorejuustokakkuun kuulu.

Ja kyllä pitäisi tietää laktoosittoman ja maidottoman ero, sen voi opetella vaikka pakkausmerkinnöistä.

Sen verran nyt tarkentaen - Eli jos ihmisellä on ns. maitoallergia eli maitoproteiinin kohdistuva allergia, niin se viittaa yleisimmin juuri lehmänmaitoon. Mutta kuten aikaisemmassa kommentissa jo sanoin. Näin ei tarvitse olla, jos käytetään vuohen-, lampaan- tai kamelinmaitoa, jotka nekin kaikki maitoa ja kategorista "maidoton" tulee reseptin sijoittamisesta eräänlainen haaste... Välillä tuntuu siltä, että "allergikot" eivät itsekään tiedä, että "mitä", ja silloin he menevät minulle kategoriaan "ruokarajoitteiset"...

Otan mielläni asiantuntevilta linkkejä vastaan, missä maitoproteiiniallergia kohdistuu myös muihin eläinkunnan maitotuotteisiin, kuin lehmänmaitoon...

Siksi maito ei ole vain maitoa...

Eivät ihmiset välttämättä tiedä. Monelta tuntuu menevän sekaisin käsitteet maidoton ja laktoositon. Sen pitäisi kyllä kuulua ihan yleissivistykseen. En todellakaan haluaisi mennä esim juhliin johon tälläinen henkilö on ruokaa laittanut jos olisin maitoallergikko. Sitten vielä hermostutaan jos menee utelemaan enempää ruokien ainesosista -.-'

Minun mielestäni maito tai maidoton ei ole kyllä epämääräinen käsite. Suht selkeä vieläpä. Jos ei ole varma mitä maidoton tarkoittaa niin ei sitä merkintää tarvitse omaan reseptiinsä laittaa lisäkatsojien toivossa. Näkeehän näitä "vegaanisiakin" ohjeita joissa on juustoa yms. Silloin tuntuu, että on yritetty laittaa kaikki mahdolliset merkinnät jotta mahdollisimman moni näkee. Saahan ohjetta muutettua tai jättää tekemättä, mutta ärsyttäähän se selata ruoka-ainerajoitteisia reseptejä ja joutua ihan etsimällä etsimään jotta löytää sellaisen joka oikeasti sopisi allergiselle.