Erikoisviinapaukkuja joihin sopivat purtavat?

Taskuvenus
Tuossa alkaneen Top Cheffin myötä innostuin isosti ajatuksesta tehdä juomille/shoteille omat purtavat. Meillä on pienen porukan illanistujaiset mezcal-teemalla (kyllä, onnistuin saamaan pullon Benevaa Tallinnasta) mutta kuitenkin _chili_ on se pääasia tässä illassa.

Mezcalin lisäksi muita paukkuja on tietenkin tequila (Sauza) sekä Pipranaps (chilipitoinen tiukka).

Alkumaljoiksi tarjoan lämpimän chilimehun joka on tehty punaherukoista ja chilistä, alkoholiton siis. Se saa seurakseen juusto-quesadillaksia.
Pipranapsille ajattelin tarjota kylkeen oluessa tai suklaaportterissa kypsytettyjä lihapullia smetanan kera.
Tequilalle lähtee vesimeloonisalsa fetalla.
Mezcalille punaherukka-ilmakuivattu kinkku-setti.
Kaikki menisivät tostadaksien päällä kera mausteiden eli chilien ja yrttien/salaattien.

Pääruoaksi tulisi luultavasti tulinen broilerikeitto http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/412978/Honeymoonin%20Parasta%20Antia%20Meksikosta%20~ChikenSoup/?ref=search#freetext=Honeymoonin+parasta+antia&images_only=true tai sitten jotain broileria soosissa, oheen maustettua riisiä, marinoituja papuja ja kasviksia.
Jälkiruoka menisi chilisuklaakakun puolelle, tosin haluaisin jotenkin liittää Puukilaisen maapähkinävoikreemin http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/410901/Maap%C3%A4hkin%C3%A4voikreemi/?ref=search#freetext=maap%C3%A4hkin%C3%A4voikreemi&images_only=true tuohon jälkiruokaan...
Myös tuoreiden marjojen käyttö (chilillä tietenkin,heh) olisi yksi vaihtoehto, tuo kakku vain helpottaisi kun voisi tehdä etukäteen.

Mieluusti siis ottaisin ideoita vastaan asiasta, juhlat ovat miehille joten ruokalistakin on sen mukainen, ilta/yöpalana on vielä itse tehtyä chilimakkaraa joten alkupalat eivät tule olemaan "liikaa" ;) Tuolle porukalle menee kaikki mitä eteen kannetaan! Lisäksi raaka-aineet eivät saisi maksaa hunajaa vaikka VIP-juhlat ovatkin ;) Haastetta siis kerrakseen...Avokadokin olisi kiva lisätä johonkin mutta guacamole on jo niin nähty ja aina ei voi luottaa siihen että saa kypsiä avocadoja -mikroa ei ole eli pikakypsennys siellä ei onnistu.

Entäs aamiainen? Chiliteeman jatkaminen seuraavana päivänä olisi jo turhan raju kakkakepponen joten se pitänee unohtaa :D Uppomunat houkuttelisivat ajatuksella, ikinä en ole tehnyt ja parasta olisi jos sen voisi tehdä jotenkin etukäteen -eli aamiainen on siis oikeastaan brunssi tässä tapauksessa ja kylmät piirakat yms kova sana ;) Brekuburritot http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/411455/Breakfast%20Burrito%20-AamiaisBurrito/ toimisi mutta ei voi tehdä etukäteen -vai voiko, kokemuksia erityyppisistä tällaisista uunissa tehdyistä tms?

Juhlat siis nyt 22.9 joten perjantaille asti odotan innokkaasti mielipiteitänne ja ideoitanne! :)

19.9.2012

Merkintä on julkinen ja kaikkien nähtävissä.

Kommentit