Etsin täältä Kotikokista reseptejä, joilla voisi tehdä itse juustoa.
Näin nimittäin joku vuosi sitten tv-ohjelman, jossa toimittaja kiersi maailmaa juustolasta toiselle ja esitteli juuston valmistusta. Kaikki juustot tehtiin samalla tavalla: Lehmät tai vuohet lypsettiin, maito kaadettiin isoihin sammioihin ja niihin lisättiin juoksutetta ja hapatetta. Sen jälkeen juustomassa kaavittiin sammioista ja pantiin muotteihin ja sitten vielä hyllyyn kypsymään. Sen jälkeen toimittaja porasi näytepalan juuston kyljestä. Juusto maistui aina hyvältä.
Näytti helpolta muuten, mutta minulla ei ole lehmiä tai vuohia enkä osaa lypsää.
Kotikokista löysin Kotijuusto -hakusanalla 23 ohjetta juustontekoon. Niiden perusteella arvelen, että voin tehdä itse juustoa. Kuitenkaan yhdessäkään ohjeessa ei mainittu, että kuinka iso kimpale juustoa noiden ohjeiden mukaan valmistuu??
Hmm? Olisi kiva tietää, miten paljon reseptistä saa juustoa, ettei sitä tulisi liikaa tai liian vähän. ;)
Näin nimittäin joku vuosi sitten tv-ohjelman, jossa toimittaja kiersi maailmaa juustolasta toiselle ja esitteli juuston valmistusta. Kaikki juustot tehtiin samalla tavalla: Lehmät tai vuohet lypsettiin, maito kaadettiin isoihin sammioihin ja niihin lisättiin juoksutetta ja hapatetta. Sen jälkeen juustomassa kaavittiin sammioista ja pantiin muotteihin ja sitten vielä hyllyyn kypsymään. Sen jälkeen toimittaja porasi näytepalan juuston kyljestä. Juusto maistui aina hyvältä.
Näytti helpolta muuten, mutta minulla ei ole lehmiä tai vuohia enkä osaa lypsää.
Kotikokista löysin Kotijuusto -hakusanalla 23 ohjetta juustontekoon. Niiden perusteella arvelen, että voin tehdä itse juustoa. Kuitenkaan yhdessäkään ohjeessa ei mainittu, että kuinka iso kimpale juustoa noiden ohjeiden mukaan valmistuu??
Hmm? Olisi kiva tietää, miten paljon reseptistä saa juustoa, ettei sitä tulisi liikaa tai liian vähän. ;)
10.10.2010
Merkintä on julkinen ja kaikkien nähtävissä.