auttakaa, miten tehdä kuohkea ja kiiltävä hollandaise-kastike?!!

eka kertaa tein ko. kastiketta ja epäonnistuin... kertokaa mitä siinä pitää tehdä, että saa onnistuneen kastikkeen. Siitä tuli "lirua" ja maistui liian suolaiselle. Ja miten saada siitä kevyempi versio? Nimim epätoivoinen :(