Olisi kysymys saaristolaisleivästä: elämäni ensimmäiset saaristolaisleivät ovat juuri uunissa. Ne näyttävät jotenkin oudoilta... siksipä kysynkin, pitääkö kaljamaltaat jotenkin liottaa nesteeseen ennen taikinaan lisäämistä tms. Tuo tumma rouhe muuten vaaleahkossa taikinassa ei näytä kovin hyvältä. Käsitykseni mukaan leivän tulisi olla todella tumman ruskeaa. Niin että menikö tämä eka satsi nyt kokemattomuuden piikkiin :)
29.10.2009
Merkintä on julkinen ja kaikkien nähtävissä.