Miten saan kalkkunanrintafileestä hyvää 50-vuotispäivällisille

:S Olisiko jollain hyvä ohje kalkkunanritafileen valmistuksesta. Olisi tarkoitus tehdä hyvä pääruoka 50-vuotispäivällisille kalkkunasta(:P) Jälkiruoka ehdotus olisi myös kivaa.