Cornwallin piirakka ohje

Lynx
Minulla on historiaa ja suht alkuperäisen täytteen ohje. Mutta ei itse piirakanpohjan ohjetta. Ohjeessa sanotaan vain että murutaikinaa.
Piirakkaan tulee täytteeksi raakaa lihaa ja perunaa ja pala lanttua. ja ne tehdään kuin suljetut karjalanpiirakat.
Onko kellään neuvoa sellaista suolaisen piirakan ohjetta joka kestaa kovettumatta uunissa noin 30-40 min. Perunan kypsymisen ajan.
Tein itse tänään Pula-ajan voitaikinaan. Siihen kun tulee niin vähän rasvaa. Mutta piirakat on turhan kovia.
Ilmeisesti rasvattomalla taikinalla ei onnistu??

22.5.2008

Merkintä on julkinen ja kaikkien nähtävissä.

Kommentit