Tämä asia on jo pitkään askarruttanut minua, eli millä logiikalla keittäminen kannen alla tai ilman toimii? Esimerkiksi jotkin ohjeet neuvovat keittämään riisiä ilman kantta, vaikka ylivoimaisesti suurin osa neuvoo keittämään kannen alla. Pastat sen sijaan keitetään kai aina ilman kantta?
Miten kannen käyttö vaikuttaa lopputulokseen ja onko keitettävillä ruoka-aineilla eroja tämän suhteen? Onko asiasta jotain helppoa nyrkkisääntö jonka muistaisi?
Tämä asia on jo pitkään askarruttanut minua, eli millä logiikalla keittäminen kannen alla tai ilman toimii? Esimerkiksi jotkin ohjeet neuvovat keittämään riisiä ilman kantta, vaikka ylivoimaisesti suurin osa neuvoo keittämään kannen alla. Pastat sen sijaan keitetään kai aina ilman kantta?
Miten kannen käyttö vaikuttaa lopputulokseen ja onko keitettävillä ruoka-aineilla eroja tämän suhteen? Onko asiasta jotain helppoa nyrkkisääntö jonka muistaisi?
1.8.2007
Merkintä on julkinen ja kaikkien nähtävissä.