Kuinka eettisesti ajattelette ruokailuanne ja ruuanlaittoanne? Käytättekö lähiruokaa, kotimaista, luomua? Syöttekö tonnikalaa tai hanhenmaksaa?
Meillä yritetään ostaa mahdollisimman lähellä tuotettua ruokaa aina kun mahdollista. Tykkäämme tehdä ostoksia torilla, suoraan kasvattajalta tai tuottajalta. Eikä pelkästään eettisyyden vuoksi, vaan myös maun. Näinhän saa ruuan mahdollisimman tuoreena ja ilman säilöntäaineita ja pitkiä kuljetusaikoja. Luomuruokaa ostamme myös lähes aina kun sitä on saatavilla.
Mutta mutta... siihen se eettisyys sitten loppuukin. Tonnikala on meillä suurta herkkua ja siihen tulee sorruttua luvattoman usein. Tuoreet grillatut tonnaripihvit hedelmä-chilisalsan kanssa tai tonnikalacarpaccio parmesaanilastuilla - ei voi vastustaa. Myös miekkakalaa on silloin tällöin pöydässämme, ja kerran oli jopa haita, joka ei varmaankaan ole ihan lähialueiden kala. Grillatusta hanhenmaksasta paahtoleipäpalan päällä en myöskään kieltäydy, vaikka tiedänkin hanhien epäinhimillisestä kohtelusta.
Meillä yritetään ostaa mahdollisimman lähellä tuotettua ruokaa aina kun mahdollista. Tykkäämme tehdä ostoksia torilla, suoraan kasvattajalta tai tuottajalta. Eikä pelkästään eettisyyden vuoksi, vaan myös maun. Näinhän saa ruuan mahdollisimman tuoreena ja ilman säilöntäaineita ja pitkiä kuljetusaikoja. Luomuruokaa ostamme myös lähes aina kun sitä on saatavilla.
Mutta mutta... siihen se eettisyys sitten loppuukin. Tonnikala on meillä suurta herkkua ja siihen tulee sorruttua luvattoman usein. Tuoreet grillatut tonnaripihvit hedelmä-chilisalsan kanssa tai tonnikalacarpaccio parmesaanilastuilla - ei voi vastustaa. Myös miekkakalaa on silloin tällöin pöydässämme, ja kerran oli jopa haita, joka ei varmaankaan ole ihan lähialueiden kala. Grillatusta hanhenmaksasta paahtoleipäpalan päällä en myöskään kieltäydy, vaikka tiedänkin hanhien epäinhimillisestä kohtelusta.
3.4.2007
Merkintä on julkinen ja kaikkien nähtävissä.