Onko kellään kokemusta ns. kotiruokalan ylläpidosta??

Itse olen ammatti-leipuri ja mielessä olisi perustaa ns. kotiruokapaikka.. Vain ammattitaitoinen kotiruoka-kokki puuttuu :S :S (alussa on sama vaikka syötäisiin kädestä suuhun) mutta ainahan voi yrittää.. B)-