Muistelen, että tuossa 90-luvun puolella eräs kuuluisa amerikkalainen kulinaristi ja ravintolakriitikko olisi käynyt Suomessa ja todennut ettei ole missään muualla maailmassa syönyt niin hirveän näköisiä ruokia kuin Suomessa (hernekeitto, mämmi?), jotka kuitenkin maistuvat aivan siedettäville.
Tokiossa taas joutuu varaamaan viikkokausia etukäteen pöydän esteettisen ruuan ravintoloihin, jotka ovat äärimmäisen suosittuja. Niissä aterian ulkonäkö ja yksittäisten tomaatin viipaleiden sävy ja muoto sekä sijainti suhteessa kurkun viipaleeseen ovat vähintään yhtä tärkeitä asioita kuin maku.
Tokiossa taas joutuu varaamaan viikkokausia etukäteen pöydän esteettisen ruuan ravintoloihin, jotka ovat äärimmäisen suosittuja. Niissä aterian ulkonäkö ja yksittäisten tomaatin viipaleiden sävy ja muoto sekä sijainti suhteessa kurkun viipaleeseen ovat vähintään yhtä tärkeitä asioita kuin maku.
Mitenkäs te suhtaudutte ruuan "esillepanoon"?
18.2.2007
Merkintä on julkinen ja kaikkien nähtävissä.