<p>Sattuipa sitten hassu "moka". Tomaattista kasviskeittoa tehdessä oli tarkoitus ostaa maustamatonta tuorejuustoa. Kaupassa oli luonnollisestikin naturell - tuorejuusto loppu, joten silmiini sattui Ingmannin perinteinen tuorejuusto. </p><p>Yllätys oli siinä että juusto olikin leipäjuustomaisen kiinteää. Laittelin sitten kuitenkin juuston kuutioina keiton sekaan ja urhoollisesti päätin syödä keitton. Yllätys olikin melkoinen kun huomasin ettei juusto sulanut mutta se marinoitui kivasti keitossa.</p><p>Mitäs opinkaan. Jos joskus haluaa juustoa vaativaan keittoon täyteläisen maun sijasta juustosattumia kannattaa kokeilla vaikka tuorejuustoa tai mozzarellaa. Mozzareilasta tulee tosin melkoista purukumia, mutta vaihtelu virkistää</p><p>No. Aina ei käy näin hyvin kun alkaa kokeilemaan :) </p><p>Onko kenelläkään tietoa muista hyvistä juustolaaduista joita voi käyttää keitossa jos haluaa juuston säilyvän sattumina? </p>
12.1.2006
Merkintä on julkinen ja kaikkien nähtävissä.